Salade Liégeoise ... au menu !

Publié le par Petite Fée

Rekikou mes petites fées gourmandes !

 

En préparant à l'instant mon souper de ce soir, je me suis dit

qu'il fallait que je partage avec vous cette délicieuse

recette de terroir belge revisitée à ma façon !

La salade Liégeoise lol

 

Ingrédients : 3cvts

 

1 kg de haricots verts

1 kg de pommes de terre

1 oignon

400 g de lardons fumés

2dl de crème fraîche 30%

4 c à s de vinaigre blanc

Sel et poivre

 

Préparation :

 

Nettoyer, couper et laver les haricots verts.

Les faire cuire dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente et les égoutter.

 

Salade Liégeoise 1 

 

Eplucher et couper les pommes de terre.

Les cuire dans de l'eau bouillante salée et les égoutter.

 

Salade Liégeoise 2

 

Eplucher et émincer finement un oignon et le faire étuver dans un peu d'huile.

 

Salade Liégeoise 3

 

Ajouter les lardons et les faire étuver jusqu'à évaporation presque complète du jus qu'ils vont rendre.

 

Salade Liégeoise 4

 

Ajouter les haricots et les pommes de terre au mélange lardons/oignons.

Ajouter la crème fraîche (pas moins 30% à cause de l'acidité du vinaigre).

Ajouter le vinaigre, saler et poivrer.

 

Voilà il suffit de mélanger le tout et d'assaisonner à votre goût.

 

Salade Liégeoise 5

 

Moi je prépare ce plat à l'avance et nous réchauffons notre assiette au micro-ondes .

 

J'espère qu'elle vous plaira

et vous souhaite un bon appétit !!

 

Pleins de bisous et bonne fin de journée à toutes !!

 

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Publié dans Mes recettes salées

Commenter cet article

Boubou 02/08/2012 09:19


Ca a l'air trooooop bon. Avec cette chaleur je vais essayer mais froid. Me réjouis. Merci pour la recette. Bonne journée Bisous

Petite Fée 03/08/2012 09:07



Oui c'est super bon tu verras et tu as rasion moi je l'aime aussi à peine tiède !


Vivement avoir ton avis ma belle !


Pleins de bisous et bonne journée !


 



Virginie 02/08/2012 07:50


Rooo MIAM !!! C'est que ça à l'air terriblement bon !!!


Bisous

Petite Fée 03/08/2012 09:08



Oh ouiiiiiiiii et tiède c'est aussi super délicieux !!


Bisous bisous et bonne journée !



la fee feerique 02/08/2012 07:34


Miammmmmmmmm il en reste !!!

Petite Fée 03/08/2012 09:09



Heu non ... oups ! hihihi


Bisous bisous



Aline 01/08/2012 18:16


miam miam!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ben nous, on a le même genre mais froid et...avec de la mayo!!!J'essaierai la tienne,
promis!! Bisoussssssssssss et merci!!!

Petite Fée 01/08/2012 18:43



Oui trop délicieux !!


Mais au fait, la tienne tu mets aussi des lardons ? J'ai déjà gouter un genre comme ça aussi dans le sud de la France mais froid avec des oignons et mayo dijonnaise ... un festin et j'en refait
parfois !!


Tu me diras quoi hein !!


Bisous bisous et à tout de suite



Vayou 01/08/2012 18:12


ça doit être appétissant !! miam miam ! bon appétit !!


Pleins de gros bisous et bonne soirée ma ptite fée adorée


Ta ptite française Vayou

Petite Fée 01/08/2012 18:15



Oh oui et je te conseille d'essayer un jour !!
Pleins de bisous pas encore haricotés et bien vite souper j'ai trop faim lol
bonne soirée à toi aussi !
ta ptite fée belge



Titemag19 01/08/2012 17:22


Le meilleur des repas !!!! J'adore mais moi je n'y met pas de crème ;-) 


Bisous

Petite Fée 01/08/2012 18:09



Tu as raison ma belle !


Essayes dont la crème c'est trop succulent lol


Bisous bisous et bonnes vacances !!



Nath56 01/08/2012 16:56


hummmm !!!!! trop bon cette salade !!!! tu me fais faire un tit retour par chez moi !!!! ma maman la préparait mais sans le vinaigre (elle pouvait pas manger trop acide)!!! pourtant elle était
pas Belge !!! mais bon à vol d'oiseau on était pas loin !!!!!


ça me donne envie d'en remanger et la faire gouter à mon breton !!!!


gros gros bisoussssssssssssssss et bon app !!!!!


ta tite Bretonne Nath

Petite Fée 01/08/2012 18:08



Oui tu as rasion ma tite bretonne c'est si bon ... mais après tout la cuisine française c'est pas mal dans le genre non plus !


Oui et vivement savoir si ton zom et tes enfants apprécieront !


Pleins de bisous à toi aussi et bien vite que mon homme rentre lol


Ta tite fée belge