Mufins aux courgettes
Rekikou mes petites fées gourmandes !
Me revoilà comme promis avec ma recette
de mufins aux courgettes c'est super simple
à réaliser et je peux vous dire qu'il y en beaucoup
qui se sont régalés au baptême de ma nièce !!
Bon passons bien vite à le recette
pour ne pas vous faire saliver trop !
Muffins aux courgettes
Ingrédients :
250 g de courgettes
75 g de dés de jambon
5 cl de lait
5 cl d'huile d'olive
100 g de farine
1 oeuf
5 g de levure chimique
1/2 c à café de sel
Poivre, muscade
Emmenthal ou parmesan râpé
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Laver la courgette, l'essuyer et la râper avec la peau.
Dans un plat, mélanger la farine, le levure, le lait, l'huile d'olive, l'oeuf ainsi que l'assaisonnement.
Ajouter à la préparation les dés de jambon, le fromage râpé ainsi que la courgette râpée et mélanger bien le tout.
Verser la préparation dans de minis moules en silicone et les remplir à 2/3 maximum.
Cuire environ 30 minutes.
Pour vérifier la cuisson, utiliser un cure-dent et si il ressort sec, c'est cuit !!
Variante :
On peut par exemple remplacer le jambon et le parmesan par des lardons fumés et du compté !
En voici d'autres :
Poireaux, lardons et pignons de pin
Poiureaux, jambon et emmenthal
Saumon fumé et Boursin à l'ail
Petits pois, lardons et persil (J'ai essayé c'est super bon)
Tomates sèchées, olives et mozzarella
...
Voilà mes petites fées, c'est tout pour aujourd'hui
et je vous souhaite un bon appétit !!!
Bisous bisous
